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  • 執筆者の写真樋口 理一

オートミール

最近話題のオートミール。 グラノーラのようなもの?アメリカの朝食の定番? でも見た目が美味しくなさそう… このようなイメージを持っていませんか? 日本では知名度が低かったオートミールですが、 健康ブームによりオートミール関連の商品が多数販売、 専門店の出現などで認知度が急激に広がっています。 そもそもオートミールとは、オーツ麦のもみ殻を取り除いて、 蒸してから押しつぶして乾燥させたものです。 牛乳をかけてシリアルのように、あるいはお湯で煮ておかゆのようにして食べます。 素朴な味でほとんど無味、様々なアレンジが楽しめます。 たんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウムなど栄養素が豊富。 脂肪になりにくい低GI食品(食後の血糖値の上昇度が緩やかで、 太る原因となる成分を抑える)であることから、 ダイエット食品として注目されています。 また水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の食物繊維をバランス良く含みます。 便秘の予防・改善はもちろん、腸内環境も改善して代謝を良くしてくれると言われています。 身体の不調が気になるって方、胃腸の調子を整えたい方、 健康維持に役立てたい方におすすめです。 ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

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