さつまいも

街を歩いていると、どこからかふわっと焼き芋の香りがしてきます。

思わず足を止めてしまう――そんな季節がやってきましたね。

ほくほく甘い「さつまいも」は、この時期になると食べたくなる秋の味。

そのやさしい甘さに、ついほっとしてしまいます。

さつまいもにもいろいろな種類があるんです

一口に「さつまいも」といっても、実はいくつかの品種があります。

しっとり系の代表といえば「紅はるか」や「安納芋」。

ねっとりと甘く、デザートのような味わいが人気です。

一方で「鳴門金時」や「紅あずま」は、ほくほく系の王道タイプ。

焼き芋はもちろん、天ぷらやお味噌汁に入れても相性抜群です。

いろんな食べ方で楽しもう

さつまいもは、どんな調理法でもおいしい万能食材。

天ぷらにすれば衣のサクサク感と甘みのコントラストが楽しく、スイートポテトにすればやさしい甘さと香ばしさが引き立ちます。小さめに切ってサラダに混ぜても彩りがよく、食卓が明るくなりますよ。

やっぱり焼き芋が恋しくなる季節

秋が深まると、自然と食べたくなるのが焼き芋。

アルミホイルに包んでじっくりオーブンで焼くと、甘みがぎゅっと引き立ちます。

中までほかほかに焼けたさつまいもを割った瞬間の香りは、格別。湯気の向こうに見える黄金色の断面を見ただけで、幸せな気持ちになります。

まとめ

素朴でやさしい甘さのさつまいもは、秋の小さなごちそう。

おやつにもおかずにもなり、食べ方次第でいろんな顔を見せてくれます。

肌寒い日には、ぜひ温かい焼き芋を片手に、秋のぬくもりを味わってみてくださいね🍠