来週の2月14日はバレンタインですね。
日本ではチョコレートの年間消費量の約2割が、バレンタインデーに消費されるともいわれています。
本日はチョコレートについての豆知識を少しご紹介いたします。
・ホワイトチョコはなぜ白いの？
ホワイトチョコは、カカオからとれる乳白色のカカオバターを主原料に作ります。
原料にカカオマスが入っていないため、白～淡黄色をしているのです。
カカオマスはカカオニブをすりつぶしてペースト状にしたもので、チョコレートやココアの原料となっているものです。
ホワイトチョコは、カカオマスが入っていないのでチョコレート色ではありませんが、
カカオバターを使っているので色が白くてもチョコレートなのです。
・チョコレートを食べると鼻血が出る？
「チョコレートを食べ過ぎると鼻血が出る」なんてよくいわれていますよね。
実際のところ、医学的な根拠はないようです。
ただ、チョコレートには血行をよくする物質が含まれているので、体質によっては鼻血の原因になる可能性はあるかもしれません。
チョコレートの食べ過ぎには気をつけましょう。
・チョコレートの消費量の多い国は？
国際菓子協会/欧州製菓協会の（2019年）資料を参考にランキングを作成しました。
1人当たりのチョコレート消費量を比べます。
第1位・・・スイス 9.8kg
第2位・・・ドイツ 9.0kg
第3位・・・エストニア 8.4kg
第4位・・・ベルギー 8.1kg
第5位・・・イギリス 7.9kg
※日本チョコレート・ココア協会「世界主要国チョコレート生産・輸出入・消費量推移 （2019年）」 より抜粋
上位の国のチョコレートの消費量は、すごいですね。
ちなみに日本の1人当たりのチョコレートの年間消費量は、2019年で2.15kgでした。
（全日本菓子協会 日本チョコレート・ココア協会「チョコレート製品国産・輸出入・消費量推移」の資料を参考にしています。）
出典：国際菓子協会/欧州製菓協会 ICA/CAOBISCO「世界主要国チョコレート生産・輸出入・消費量推移 （2019年）」
出典：全日本菓子協会 日本チョコレート・ココア協会 日本貿易月表、総務省統計 「チョコレート製品国産・輸出入・消費量推移」
寒い時期はチョコレートのような甘いものが食べたくなりますよね。
バレンタインは定番のチョコレートをプレゼントするのも、もちろんいいですね。
何かこだわりのあるものをプレゼントするのも素敵だと思います。