5月14日（日）は母の日！！ 料理好きなお母さんに喜ばれる、江戸伝統の調味料「煎酒・甘味噌たれ・煮ぬき汁セット」はいかがでしょうか。 ～江戸伝統の調味料～ 「煎酒・甘味噌たれ・煮ぬき汁セット」 価　格：2,484円(税込) ...

ホタルイカは、春先に旬を迎える食材として有名ですね。 スーパーでもよく見かけるため、おつまみやおかずの一品として食卓に並ぶ機会も多いでしょう。 ホタルイカはホタルイカモドキ科に属するイカです。 大きさはオスが5cm前後、メスが5～7cmとなっており、小さめです。...

春って、桜や植物だとイメージがしやすいですよね。 春といえば、生き物たちが活動的になる季節でもありますね。 今回は春を感じさせてくれる生き物たちを少しご紹介します。 最初は、日本の春を代表する鳥をみていきましょう。 ・ウグイス 「ホーホケキョ」という鳴き声でおなじみですね。...

いつも銀座三河屋オンラインショップをご利用いただいている皆様に、日頃の感謝の気持ちをこめまして「煎酒ミニボトル(100ml)」をプレゼント！！ また、ご注文金額により「赤ぽん酢」や「白ぽん酢」もプレゼントいたします。 ...

暖かくなり、町でもチューリップを見かけることが多くなりましたね！ あざやかな花色で私たちを楽しませてくれます。 チューリップの花言葉は色で変わるのはご存知ですか？ チューリップ全体の花言葉は、「思いやり」「博愛」です。 チューリップの伝説には恋にまつわるものが多いようです。...

皆さま、こんにちは そろそろお花見の予定を立てている方も多いのではないでしょうか。 日本全国の桜の開花･満開予想が発表されていますね。 気象庁は22日、東京で桜(ソメイヨシノ)が満開になったと発表しました。 平年より9日早く、昨年より5日早い満開となっています。...

来週の3月21日は春分の日ですね。 「自然をたたえ、生物をいつくしむ」日として、国が定めた祝日です。 春分の日は、1年のうちで昼と夜の長さがほぼ同じになる日です。 春分とは、太陽の動きを基に1年を24分割した「二十四節気」の1番目の節気であり、1年のはじまりの季節ですね。...

創業は江戸の元禄時代にさかのぼります。 三河の国より江戸に移り「上がり汐留（現在の新橋駅近く）」にて「酒商」を営み、 その後「油屋」を経て、慶應3年(1867年)、銀座に絹糸を中心とした「糸屋」として店を構えました。 徳川慶喜により「大政奉還」が行われた年です。 ...

皆さま、こんにちは 本日、3月10日は「3（みん）10（と）」の語呂合わせからミントの日です。 ミントの日は、ミント風味のタブレット菓子「ＦＲＩＳＫ（フリスク）」を発売しているクラシエフーズさんが制定した記念日です。 近年、ミント味のスイーツがたくさん販売されていますね。...

春がやってくると同時に花粉症の方々にとっては、つらい季節が始まりますね。 花粉症は、スギやヒノキなどの花粉によって引き起こされるアレルギー疾患です。 花粉症の原因や症状、予防法について詳しくみていきましょう。 【花粉症の原因】...

～漬けておくだけ簡単ピクルス～ 【 作り方 】 1.野菜をお好みの大きさにカットする。 2.カットした野菜を密封容器やビニール袋に入れる。 3.野菜が漬かる程度白ぽん酢を注ぐ。 4.冷蔵庫で1時間以上漬け込む。 ...

来週の3月3日（金）は雛祭りですね。 雛祭りは、女の子の健やかな成長を願うお祝いの日です。 桃の花が美しい季節であることや、桃は魔除けの効果を持つと信じられていたことから桃の節句ともいいますね。 女の子の誕生を喜び、健やかな成長を願うお祝いとして古くから日本で親しまれてきま...

皆さま、こんにちは 来週の2月22日は猫の日です。 2月22日であるのは、「222」が「ニャン・ニャン・ニャン」と猫の鳴き声に近いことから、語呂合わせで決められたそうです。 毎年、猫の日が近くなると、たくさんのお店が猫をモチーフにした商品を販売していますね。...

豆味噌が長期熟成を終え出来上がる瞬間、表面に少しだけ溜まった液体「みそたまり」。 小麦を使用せず、大豆と塩のみで作られた醤油のようで醤油ではなく、濃厚なうまさがぎゅっと詰まっており、 そのまま刺し身、煮物、照り焼きは勿論、お家の醤油に少し混ぜて頂けば、お家の醤油が何倍も美味...

来週の2月14日はバレンタインですね。 日本ではチョコレートの年間消費量の約2割が、バレンタインデーに消費されるともいわれています。 本日はチョコレートについての豆知識を少しご紹介いたします。 ・ホワイトチョコはなぜ白いの？...

甲州人の海の幸への憧れと知恵によって生み出された、甲州の伝統食である「あわび煮貝」。 尊い海の幸をともに味わい、ともによろこぶという最上級のおもてなし、それが人との「縁をつなぐあわび」でした。 もうすぐバレンタイン、今年は「縁をつなぐ」大人の贈り物としていかがでしょうか。...

蝋梅（ロウバイ）の花をご存じですか？ 厳寒期に香りの良い、美しい黄色い花を咲かせる庭木です。 艶やかな花が、まるで蝋で作られたように見えることから「蝋梅」と名付けられたようです。 （「臘梅」の字で表わすこともある） 早春に開花する蝋梅は、観賞花としてよく植えられています。...

来週、2月3日（金）は節分です。 みなさん、豆まきをする準備はできていますか？ 節分とは各季節の始まりの日の前日のことを指し、「季節を分ける」という意味があります。 本来は、立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれの前日に１年に４回あったものでした。 ...

2023年の大寒の始まりは、1月20日（金）。 冬の最後の二十四節気のひとつで、一年でいちばん寒さが厳しくなる時期です。 2023年の大寒は、1月20日（金）から2月3日（金）となります。 本日、関東から九州では日中の間、少し寒さが和らぐようです。...

朝晩が冷え込んできたこの時期に食べたくなるのが「鍋」。体の芯から温めてくれるので美容面や健康面でもプラスのことがたくさんあります。 そんな鍋に欠かせないものといえば「ぽん酢」。 今シーズンのオススメは「赤ぽん酢」！ 赤唐辛子と花ゆずを合わせた“ピリッと辛い”...